Eten

Ik ben geobsedeerd door eten, m’n vriendin wordt er soms gek van. De hele dag ben ik ermee bezig. Soms spookt een recept of smakencombinatie dagenlang door m’n hoofd. Dan moét ik het maken. Regelmatig ga ik ’s nachts m’n bed uit om culinaire invallen te noteren. Overal in huis liggen gele briefjes met eet-ideeën.

Er hangt een groot doek in m’n keuken met: “Liefde is het belangrijkste ingrediënt”. Dat is voor mij de essentie van koken. Liefde is energie, dat moet je in je eten stoppen. Die energie is nog belangrijker dan de calorieën die erin zitten. Eten is niet alleen maar voeding, eten moet je blij maken. Drie keer per dag. Minstens.